Consommé marchand de vin
Un recette de Jehanne Benoit
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 tasse et demie de vin rouge
4 tasses de consommé
minces tranches de citron non pelé
metrre dans une casserolle la cannelle,les clous de girofle et le vin.
porter juste à ébullition et retirer sans délai du feu.
verser dans un bol,couvrir et laisser reposer de 5 à 6 heures
dans un endroit chaud.
pour servir faire chauffer le consommé,y ajouter le vin passé au tamis
fin.laisser mijoter à feu lent pendant 10 minutes.
verser dans des tasses à bouillon et garnir chacune d'une tranche de citron
Source: Azron-Passion Recettes
Jeu 04 Fév 2010, 13:07
Azron , mon collègue champion du Pendu loll 
