Soupe à l’orge
Ingrédients :
1/3 tasse d’orge
¼ livre de lard salé
4 tasses d’eau
1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté
2 petites carottes ou 1 grosse en dés
1 branche de céleri en dés
½ oignon haché fin
Persil frais au goût
Sel et poivre au goût
Préparation :
Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole. Amener à ébullition et laisser mijoter de 2 à 3 heures en remuant de temps en temps.
Note : Ajouter de l’eau au besoin.
Très bon tiède ou froid.
Donne 2 portions.
Mar 12 Jan 2010, 13:19