Côtes levées St Hubert

Des côtes levées style St-Hubert

Côtes levées 3 à 4 lbs ( 1,3 à 1,8 kg)

1 demi-tasse sauce chili

1 tiers t. vinaigre blanc

1 demi-tasse cassonade

2 gousses d'ail

2 c. soupe sauce soya

poivre , sel au goût

2 pots pour bébé aux abricots de marque Heinz


Avec couvercle, bouillir les côtes levées et écumer environ 45 min ( moi, 1h) avec 1 oignon et une carotte en rondelles , 1 branche de céleri en dés, sel, poivre.

-- Mélanger le reste des ingrédients

- Faire mariner les côtes asséchées dans cette marinade env. 3 h.

--Au four ou BBQ. à 300F , 2h.30 avec papier aluminium et le retirer 30 min. avant la fin de la cuisson.
Les retourner à mi-cuisson.

- Ce n'est pas la première fois que je la fais et nous aimons beaucoup cette recette.