Pain Hamburger .Recette de Sukie

Admin Nombre de messages : 104491 Age : 124 Date d'inscription : 29/05/2007

Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) de lait
2 c. à soupe de vinaigre blanc
1 œuf
1 1/4 c. à thé (cc) de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de beurre
1 1/2 tasse (210 gr) de farine de blé entier
2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de levure sèche

1) Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min.
2) Ajouter le beurre (ou autre corps gras) et le sel. Chauffer 1 min au micro-ondes.
3) Ajouter l’œuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.
4) Ajouter les autres ingrédients.
5) Choisir le cycle DOUGH.
6) Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains (moi 12). On peut également leur donner la forme de pains hamburger ou pour hot-dogs.
7) Laisser lever au four, lumière allumée, environ 45 min. Sans le retirer du four, allumer le four à 350 °F (180 °C) et cuire environ 18 min.

Source: Recettes du Québec

J'ai fait des patons de 80 gr à peu près .Ça m'a donné 12 pains .

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