MaryZen
Nombre de messages : 24228 Age : 41 Localisation : Blainville Date d'inscription : 30/05/2007
| Sujet: Pain croûté Jeu 18 Juin 2009, 19:54 | |
| J'ai tenté le coup pour accompagné ma lasagne...je l'ai trouvé délicieux! J'ai ajouté 1 c. à s. de gluten à la recette ci-bas. Source: blog d'Esther B. Pain croûté Ingrédients 1 1/4 tasse eau tiède 1 c. à soupe de sucre 1 c. thé de sel[/b] 3 1/2 tasses farine tout-usage 2 c. à thé levure pour robot
Préparation Mettre les ingrédients dans l'ordre selon votre machine. Choisir le cycle Dough. À la fin du cycle, pétrir légèrement et former la pâte pour faire un pain rond et déposer sur une plaque graissée. À l'aide d'un couteau, tracer délicatement (pas trop profond) 3 lignes en diagonale sur la surface du pain. Laisser lever pendant 40 min ou jusqu'à ce que la pain a doublé de volume. Faire cuire à 350°F pendant 30 min environ.
Dernière édition par MaryZen le Ven 19 Juin 2009, 08:20, édité 1 fois | |
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daffou Admin
Nombre de messages : 104491 Age : 124 Date d'inscription : 29/05/2007
| Sujet: Re: Pain croûté Jeu 18 Juin 2009, 20:03 | |
| Woooow...merci la recette et la belle photo ! :loupe: | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain croûté Jeu 18 Juin 2009, 20:03 | |
| Ton pain est bien beau Mary, très appétissant aussi , à essayer chez moi aussi.
Quoique Alain est branché sur la recette de la bâtarde à faire en pains, dur à battre il est vrai |
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MaryZen
Nombre de messages : 24228 Age : 41 Localisation : Blainville Date d'inscription : 30/05/2007
| Sujet: Re: Pain croûté Ven 19 Juin 2009, 10:38 | |
| Je ne l'ai pas essayé encore celle-là, mais ça viendra! :393j: | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain croûté Sam 20 Juin 2009, 10:10 | |
| j'aimerais savoir dans quel moule tu l'as cuis, et quel diamètre, je viens de m'acheter des moules charnières . |
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MaryZen
Nombre de messages : 24228 Age : 41 Localisation : Blainville Date d'inscription : 30/05/2007
| Sujet: Re: Pain croûté Sam 20 Juin 2009, 21:11 | |
| Je l'ai fait cuire dans un moule à charnière de 9 po :danse : :danse : Un assiette à tarte en pyrex pourrait faire je crois :hum: | |
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Lie
Nombre de messages : 20309 Date d'inscription : 29/05/2007
| Sujet: Re: Pain croûté Ven 07 Aoû 2009, 21:25 | |
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